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商厨电器数字芯技术

文章附图

商厨电磁炉的核心是芯片,芯片的核心是编程,编程的核心是

对烹饪技艺的体验和研究,是对厨师需求的理解和尊重,是对餐饮

行业的熟悉和热爱,还有对未来发展的预测与把握。
   我们从不把商厨电磁炉看成是一种冷漠的电子设备,或仅仅是

一台不冒火的炉子,我们希望赋予她以生命,让她给您的事业以支

持,给您的工作以关怀,成为您相知相惜的好伙伴儿!
   商厨电磁炉机芯拥有军工级应用保障,在恶劣的环境下仍能稳

定工作,具体体现在一下八大优势:
   1)计算器到电脑的跨越
      商厨“数字芯”,构建高稳定收入式系统,全数字化采集、

 传输、控制信号,具备自我管理能力,与普通模拟式机芯相比,

 就好比从计算器到电脑的跨越。
   2)运行都在掌控之中
      商厨“数字芯”的运算能力超过60000000次,是电磁炉工作

 频率的3000倍,轻松监控并实时处理每个运行周期的各项参数,

 确保电磁炉平稳有效工作。
   3)304锅具也能加热
      商厨“数字芯”能对线圈和锅具的材质进行智能分析,自动

 调节各项参数与之匹配,达到最佳加热效果。即使选用304材质  

的汤桶或炒锅,设备也不会损坏。
   4)像明火一样抛锅
      商厨“数字芯”,随锅翻动高度自动跟踪调节功率大小,并

  能记忆抛锅时不同高度及对应功率,反应灵敏无需重复计算;停

  止抛锅,锅具回到微晶锅内立时恢复额定功率,没有任何迟滞现  

  象。
   5)IGBT不会烧坏
      商厨“数字芯”对电流参数运行进行实时监控,可在10亿分

   之一秒内对电流过大、短路实施保护反应,防止电器短路破坏

   设备。IGBT从未因电流过大而烧毁。
   6)输出功率保持不变
      商厨“数字芯”智能调节匹配参数,即使输入电压在325-  

   460V范围内不停波动,仍可保证输出功率保持不变,即使柴油

   机发电状态下仍能实现定温炒菜。
   7)设备之间无干扰
      商厨“数字芯”,独创数字滤波软件。在商业电磁炉行业,

  打造全球领先超强抗干扰特性。使其适用于各种恶劣电气环境  

  多台电磁炉并排同时工作也没有问题。
   8)非正常开/关机保护
      忘记将挡位调至0档,开关机会产生强大冲击电流。商厨“

   数字芯”开机自动检测挡位,归零后才能加大功率,并对强  

   行关机进行冲击电流保护,充分保障电磁炉寿命。


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