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蓝海酒店、两岸咖啡选用商厨电磁炉

文章附图

商厨网消息,尽管山东经济并不落后,但餐饮单位对商用电磁炉的认识并不高,基本上还是以燃气灶为主。部分单位选用商用电磁炉,往往是由于特殊地区对明火的限制,不得已而为之。这与经济并不发达河南郑州形成鲜明对比。

蓝海国际大酒店

两岸咖啡济南店

随着电磁炉技术的飞速发展,电磁炉制造成本也不断降低,多数酒店餐厅逐渐有实力接受这一产品。这两天,济南蓝海国际大酒店、济南泉城路两岸咖啡等,先后选用了商厨电器生产的电磁炉产品。经过实用,发现多项性能明显优于燃气灶,而且使用成本不到燃气灶的一半。

厨师大呼过瘾,这麽多年以来,厨师第一次从高气温、高油烟、高噪音的环境中解放出来,使用商厨电磁炉以后,劳动条件具有根本性改善。


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